Ein Catering planen - diese Fragen sollten Sie vorab beantworten.

Sie planen, für eine kommende Veranstaltung ein Catering zu bestellen? Dann sollten Sie folgende Punkte beachten, um gleich zu Beginn die wichtigsten Themen geklärt zu haben.

Stehen Zeit und Ort fest?

Eine Voranfrage ist natürlich auch ohne fixes Datum immer möglich, aber für eine konkrete Bestellung sollten Zeit und ggf. Lieferort schon feststehen, denn ein Catering benötigt auch in der Planung eine gewisse Vorlaufzeit: Damit Sie sich z.B. an frischem, knackigem Obst und Gemüse auf dem Buffet erfreuen können, muss vom Caterer aus auch der Einkauf für denselben Tag organisiert werden. Und wenn der Veranstaltungsort ein wenig außerhalb liegt, dann beeinflusst der längere Anfahrtsweg auch den Zeitpunkt der Zubereitung der Gerichte.

Nicht zuletzt häufen sich die Anfragen nach Catering Service oft an bestimmten Zeiten. Wenn Sie also für fixe Events wie Schul- oder Studienabschlüsse, Jugendweihen oder Konfirmationen oder auch dem betrieblichen Weihnachtsfest ein Buffet bestellen möchten, dann können Sie sich mit einer frühzeitigen Festlegung auf ein bestimmtes Datum auch den Caterer Ihrer Wahl sichern.

Wieviele Gäste erwarten Sie?

Für die Planung des Buffets muss vorab feststehen, welche Anzahl an Personen kulinarisch versorgt werden soll. Sie müssen also vorab wissen, für welche Gästezahl Sie ein Catering bestellen möchten.

Wer sorgt für Geschirr und Ausgestaltung?

Bei privaten Feiern wie etwa Hochzeiten oder Geburtstagen möchten Sie vielleicht selbst gern für das perfekte Ambiente sorgen. Vielleicht haben Sie schon ganz genaue Vorstellungen, welche Teller und Sektgläser es unbedingt werden müssen, um den Anlass besonders würdig zu feiern.

Vielleicht haben Sie aber auch mit der Organisation der Veranstaltung bereits genug zu tun und möchten sich nicht auch noch um diese Details kümmern? In diesem Fall können wir uns gern um die Ausstattung mit Geschirr, Besteck, aber z.B. auch Tischdecken und Hussen kümmern.

Gibt es Allergien oder Unverträglichkeiten unter den Gästen?

Bei privaten Veranstaltungen meist leicht zu beantworten, da Sie die Gäste ja kennen: Wird es unter den Anwesenden Allergien oder Unverträglichkeiten von z.B. Gluten, Nüssen oder Laktose geben? Diese wichtigen Informationen sollten vorher gesammelt und dem Caterer mitgeteilt werden. Für die Betroffenen ist es oft nicht so schön, ein gesondertes Essen zu bekommen. In den meisten Fällen kann das Buffet selbst aber schon so geplant werden, dass die sensiblen Komponenten gar nicht erst vorkommen.

Ein wenig anders sieht es bei geschäftlichen Treffen aus. Während die Kolleg/-innen noch einfach abgefragt werden können, ist der Kontakt zu den Kund/-innen oder gar bis dato unbekannten Konferenz-Gästen oft nicht so eng. Hier hilft die Wahl eines möglichst vielfältigen Buffets - auf diese Weise können die Gäste einfach selbst wählen.

Wünschen Sie Betreuung durch unser Team?

Je nach Charakter Ihrer geplanten Veranstaltung kann es gewünscht sein, dass sich unser Catering-Team während der laufenden Veranstaltung um das bestellte Buffet kümmert. Das kann den Auf- und Abbau, die Gästebetreuung und das regelmäßige Auffüllen und Herrichten des Catering betreffen. Erfahrungsgemäß ist diese Option insb. bei größeren oder geschäftlichen Veranstaltungen beliebt.

Liegen Ihnen andere Fragen auf dem Herzen?

Dann kontaktieren Sie uns gern! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.