1,5 kg Möhren sind 600 Kalorien

Auf unserem heutigen Teller befinden sich 1550 Gramm Möhren, das entspricht 600 Kilokalorien.

FAKT: Möhren enthalten Provitamin A, Folsäure, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Schwefel und Pektin. Deshalb gehören sie mit zu den wertvollsten Gemüsearten. Das zumeist satt orangefarbene Gemüse besitzt einen hohen Flüssigkeits- und Pflanzenfaseranteil, der verdauungsfördernd wirkt und bei Verstopfung Linderung bringt. Ihre wasserbindenden Eigenschaften machen sie zu einem guten Mittel gegen Durchfall. Rohe Karotten verhindern die Aktivität von Salmonellen und senken damit das Risiko, an einer Lebensmittelvergiftung zu erkranken.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:

• Brennwert.........................................................39kcal
• Fett.......................................................................0,2g
• Davon gesättigte Fettsäuren.............................<0,1g
• Kohlenhydrate......................................................6,8g
• davon Zucker.......................................................6,4g
• Eiweiß...................................................................0,8g

Ballaststoffe..........................................................3,1g

Quelle: yazio.com & tk.de